凤仙透骨草提取液复合涂膜对‘新余蜜橘’常温保鲜效果的影响
陈楚英
韩舒睿
周梦娇
陈明
郭娟华
陈金印
1.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌3300452.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌3300453.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌3300454.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌3300455.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌3300456.江西农业大学·江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室,南昌330045
摘要：[目的]延长‘新余蜜橘’的常温贮藏期.[方法]采用中药材凤仙透骨草乙醇提取液复配羧甲基纤维素、蔗糖酯、柠檬酸及丙酸钙制成复合可食性涂膜,考察复合涂膜处理对‘新余蜜橘’果实保鲜效果及采后生理生化变化的影响.[结果]与对照相比,复合涂膜可以明显降低‘新余蜜橘’果实贮藏期间病害指数和失重率,延缓可溶性固形物、可滴定酸及维生素C含量的下降,对总糖的含量影响不显著;有效抑制果实呼吸强度和MDA的升高,复合涂膜处理还能保持果实较高的SOD、CAT、POD活性.与CMC涂膜处理相比,复合涂膜处理可显著降低果实的腐烂率,对果实品质无不良影响,在贮藏后期提高CHT和PAL的活性,GUN活性差异不显著.[结论]凤仙透骨草提取液复合涂膜用于‘新余蜜橘’的保鲜切实可行.
关键词：’新余蜜橘’凤仙透骨草复合涂膜常温保鲜果实品质生理特性
分类号：S666.2(果树园艺)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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