‘锦绣’桃果实25℃贮藏的硬度与色泽变化及相关性分析
苏明申1
叶正文1
周慧娟1
杜纪红1
李宏义1
李雄伟1
葛志刚2
姚琛杰3
1.上海市农业科学院林木果树研究所·上海设施园艺技术重点实验室,上海2014032.上海市瑞华实业公司,上海,2021793.上海金山区农业广播学校,上海,201500
摘要：[目的]明确桃果实25 ℃贮藏的主要贮藏品质变化.[方法]2012年与2013年供试‘锦绣’黄桃树体分别施用常规化肥及15、20与30袋控缓释肥,研究2个年度4种施肥处理桃果实25 ℃贮藏0d、4d和8d的采后变化.[结果]供试果实25℃贮藏过程中,果肉硬度呈下降趋势,果皮与果肉的A*值呈上升趋势,果皮与果肉的L*值、B*值和Chroma(C*)值的变化较小.4种施肥处理果实的采收品质和25 ℃耐贮性没有明显区别.[结论]‘锦绣’黄桃25℃贮藏过程中,果皮和果肉的A*值与果肉硬度显著负相关.
关键词：桃25 ℃贮藏硬度色泽相关分析袋控缓释肥
分类号：S662.1(果树园艺)
资助基金：国家桃产业技术体系项目(CARS-31-3-05)上海市农委推广项目(2011)国家科技攻关计划(2012)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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