套袋对梨果皮AsA积累和相关酶活性的影响
秦安
张虎平
陶书田
吴巨友
张绍铃
1.南京农业大学梨工程技术研究中心,南京,2100952.南京农业大学梨工程技术研究中心,南京,2100953.南京农业大学梨工程技术研究中心,南京,2100954.南京农业大学梨工程技术研究中心,南京,2100955.南京农业大学梨工程技术研究中心,南京,210095
摘要：[目的]探讨套袋对梨果皮中AsA代谢的影响.[方法]以‘满天红’和‘翠冠’梨为试材,研究了果实套袋后果皮中AsA含量及其代谢相关酶活性的变化.[结果]在果实发育过程中,AsA、T-AsA和DHA的含量在2个梨品种中变化趋势一致,均是在幼果果皮中最高,在成熟果果皮中最低;套袋显著降低了果皮中的AsA和T-AsA含量.此外,对参与AsA代谢的酶活性测定发现GLDH、GalDH、DHAR和MDHAR的活性均在幼果果皮中最高,成熟果果皮中最低,这与AsA含量的变化趋势一致;同时套袋降低了GLDH、DHAR和MDHAR的活性.果实发育过程中,‘满天红’的GLDH活性高于‘翠冠’的GLDH活性,而其他酶活性在这2个品种中差异不显著.[结论]品种间AsA含量的差异可能主要受GLDH调控;套袋通过抑制GLDH、DHAR和MDHAR的活性,从而导致梨果皮中AsA含量的降低.
关键词：梨抗坏血酸代谢相关酶套袋
分类号：S661.2(果树园艺)
资助基金：江苏省农业科技自主创新资金项目(CX(14)2020)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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