氯吡脲(CPPU)处理对采后杧果保鲜及生理效应的影响
张鲁斌
宋康华
贾志伟
谷会
弓德强
1.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江5240912.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江5240913.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江5240914.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江5240915.中国热带农业科学院南亚热带作物研究所·海南省热带园艺产品采后生理与保鲜重点实验室,广东湛江524091
摘要：[目的]探讨氯吡脲[(1-(2-chloropyridin-4-yl)3-phenylurea,CPPU]处理对采后杧果(Mangifera indica L.)贮藏保鲜的影响,为杧果贮藏保鲜措施提供理论依据.[方法]以‘红芒6号’杧果为试验材料,采后经25 mg· L-1的CPPU浸果处理5 min后,在25℃条件下贮藏,采用气相色谱定期测定乙烯释放量,并采用常规理化分析方法测定杧果品质及相关生理指标.[结果]外源CPPU处理杧果,可以有效降低杧果果实在贮藏期间的病情指数,延缓可滴定酸(titratable acid,TA)、维生素C含量的下降,在贮藏15d后,处理果实的病情指数比对照果实低20.99％,TA和维生素C含量分别比对照高出73.37％、30.42％;同时,在贮藏过程中,CPPU处理推迟杧果呼吸乙烯高峰2d、延缓了PG (polygalacturonase)和Cx (cellulase)2个酶活性高峰3d;同时,CPPU处理延缓了果实POD (peroxidase)和CAT (catalase)酶活性峰值的到来.[结论]外源CPPU处理杧果可以有效延缓采后杧果的衰老进程,是采后杧果贮藏保鲜的一种有效途径.
关键词：杧果CPPU衰老生理效应
分类号：S667.7(果树园艺)
资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1251022012001.1630062015012)海南省重大科技项目(ZDZX2013011)海南省自然科学基金(No.314111)
论文发表日期：2016-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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