木瓜蛋白酶法与超滤膜法提取柿子多糖最佳条件的筛选
谢玲
郑林希
夏志兰
钟晓红
1.湖南农业大学园艺园林学院,长沙,4101282.湖南农业大学园艺园林学院,长沙,4101283.湖南农业大学园艺园林学院,长沙,4101284.湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128
摘要：[目的]降低传统化学试剂提取而带来的毒性大风险,试用简便、温和、环保又高效的木瓜蛋白酶法、超滤膜法等分离纯化柿子总多糖提取物(TPsPF).[方法]以当季成熟‘牛心柿’果实为试材,探讨了木瓜蛋白酶脱蛋白过程中不同处理工艺对TPsPF保留率和蛋白质去除率的影响,并进一步选择MWCO为200/10 ku的超滤膜截留收集分子质量10～200 ku的目标多糖组分,以超滤膜通量和TPsPF截留率为评价指标筛选出超滤工艺条件.[结果]TPsPF木瓜蛋白酶法脱蛋白优化工艺参数:酶用量1.0％,温度60℃,处理时间1.5 h,pH值6或7.其中对TPsPF保留率影响较大的因素是处理时间,而对蛋白质去除率影响较大的则是pH值.超滤膜富集分子质量10～200 ku的TPsPF的优化工艺条件:压力0.3 MPa,温度30℃,初始多糖浓度20 g·L-1,最后得到TPsPF截留率为(45.82±2.37)％.[结论]试验中的脱蛋白酶法、超滤法等生物分离方法操作简便,温和并获得了较高的提取率,适合于TPsPF的分离提取,并为下一步药理作用的评价提供了物质基础.
关键词：柿子总多糖脱蛋白酶法木瓜蛋白酶超滤膜截留分子质量
分类号：S665.2(果树园艺)
资助基金：湖南农业大学园艺学开放课题(2013YYX017)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
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