野生樱桃李(Prunus cerasifera)果实多酚多样性分析
张静茹
孙海龙
陆致成
李海飞
李静
王昆
摘要：[目的]分析野生樱桃李资源果实多酚的多样性,以便为其利用和新品种培育提供基本材料.[方法]对收集、保存于辽宁兴城的野生樱桃李(Prunus cerasifera)103份高接株系中筛选出的13份优异资源和‘晚熟红李’(Prunus sal-icina)成熟果实酚类物质进行分析.[结果]13份野生樱桃李资源多酚质量分数变异幅度为2 597.63～5 802.33 mg·kg-1,变异系数为19.51％;绿原酸、原花青素B1、儿茶素、原花青素B2、表儿茶素、原花青素C、芦丁、槲皮素-半乳糖、槲皮素-葡萄糖、槲皮素-木糖醇、槲皮素-吡喃阿拉伯糖等组分含量变异系数为30.56％～108.01％,体现出野生樱桃李丰富的多酚含量多样性;野生樱桃李资源与‘晚熟红李’主要多酚组分不同,存在丰富的多酚组成多样性.[结论]13份野生樱桃李资源在多酚组成和含量上存在丰富的多样性.野生樱桃李5、野生樱桃李7、野生樱桃9、野生樱桃李10、野生樱桃12等5个株系是原花青素B1、儿茶素、绿原酸、原花青素B2、表儿茶素和原花青素C的良好来源,进一步挖掘利用的潜力很大.
关键词：野生樱桃李果实HPLC多酚多样性
分类号：S662.5(果树园艺)
论文发表日期：2017-01-01
页数：9( 567-575 )
英文信息