不同质地的‘金帅’无锈芽变果肉细胞活性染色观察比较
黄译瑾
屈海泳
王永章
杨绍兰
原永兵
1.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,2661092.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,2661093.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,2661094.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,2661095.青岛农业大学园艺学院,山东青岛,266109
摘要：[目的]比较不同质地的‘金帅’无锈芽变果实徒手切片、染色差异和荧光活性,以期寻找区分不同质地芽变果实新方法.[方法]利用直接对比、显微观察、荧光染色等方法对不同质地果实进行区分.[结果]贮藏后的‘金帅’无锈芽变果实可通过感官评测分为硬、软、绵不同质地;随质地变软,观察单一层次细胞排列越易,细胞变形程度越大,细胞层堆叠程度越小;染色后不同质地果实具有不同表现,其中荧光素二乙酸(FDA)区分不同质地果实效果最佳,质地硬、软、绵、无活性的细胞荧光值差异极显著.[结论]活性染色可以用于区分不同质地的‘金帅’无锈芽变果实,FDA染色后质地硬的果肉细胞活性最强,质地软的果肉细胞活性中等,质地绵的最弱.
关键词：’金帅’无锈芽变质地果肉细胞染色活性
分类号：S661.1(果树园艺)
资助基金：国家重点研发计划(2016YFD0400100)山东省现代农业产业技术体系果品创新团队-栽培与土肥岗位资助项目(SDAIT-06-05)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 702-710 )
英文信息