UPLC法测定猕猴桃果汁中的酚类物质含量
郑妍
张春岭
刘慧
陈大磊
刘杰超
焦中高
1.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,4500092.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,4500093.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,4500094.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,4500095.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,4500096.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州,450009
摘要：[目的]快速分析猕猴桃果汁中的酚类物质组成建立一种可以同时测定22种酚类化合物的超高效液相色谱 (UPLC) 方法, 并对4个品种的猕猴桃果汁中的酚类物质含量进行测定.[方法]色谱条件为:ACQUITY UPLC BEH C18分析柱 (2.1 mm×100 mm, 1.7μm), 流动相为2％乙酸水溶液 (A) 和乙腈 (B), 流速为0.20 m L·min-1, 柱温35℃, 进样量0.6μL, 检测波长为280 nm, 采用梯度洗脱.[结果]猕猴桃果汁中含有没食子酸等13种酚类物质, 而表没食子儿茶素没食子酸酯、阿魏酸、根皮苷、肉桂酸和根皮素等在猕猴桃果汁中均未被检出.[结论]优化后的UPLC法在33 min内可实现22种酚类物质的分离, 分离度大于1.5, 精密度、重复性和稳定性良好, 可应用于猕猴桃果汁中酚类物质的快速分析.
关键词：猕猴桃超高效液相色谱酚类物质果汁
分类号：S663.4(果树园艺)
资助基金：河南省基础与前沿技术研究计划项目(152300410139)中国农业科学院科技创新工程专项(CAAS-ASTIP-2017-ZFRI)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 1006-1015 )
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