直立/水平两种叶幕对‘摩尔多瓦’葡萄次生代谢产物含量的影响
刘笑宏1
宋一超2
刘兆宇2
杜远鹏2
翟衡2
1.山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台265500;山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安2710002.山东农业大学园艺科学与工程学院,山东泰安,271000
摘要：[目的]研究水平和直立两种叶幕所构成的微域环境对葡萄果实次生代谢产物含量的影响.[方法]设棚架水平叶幕、篱架直立叶幕两个处理,2015-2016年连续两年于果实膨大期开始,实时监控果穗周边微环境的温度和湿度,从转色至成熟测定不同发育阶段葡萄果实次生代谢产物含量,并于2016年加测葡萄新梢生长量.[结果]水平叶幕下高温比例及温湿度波动幅度明显低于直立叶幕,高温月份效果尤为显著.2015年测定期内,水平叶幕果实的次生代谢产物含量整体高于直立叶幕,果实成熟时,水平叶幕果实的总酚、类黄酮、花色苷含量分别比直立叶幕果实高5.56％、44.91％、27.03％,果实芳香物质总量比直立叶幕果实高16.01％,但种类缺少4种;生长量测定表明,水平叶幕枝条平均节间长度比直立叶幕枝条减少4.30％,单位面积上枝条重量仅为直立叶幕枝条的38.59％.2016年夏季较冷凉,两种叶幕类型的果实次生代谢产物含量水平差异变小,果实成熟时,水平叶幕仅黄烷醇含量比直立叶幕果实显著增高13.67％,但2016年两种叶幕下果实的次生代谢物质含量整体均高于2015年.[结论]高温年份,水平叶幕能够缓解果实周边微环境的高温高湿,提高果实次生代谢物质含量,改善葡萄果实品质.
关键词：’摩尔多瓦’葡萄棚架篱架水平叶幕直立叶幕次生代谢产物
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：国家葡萄产业技术体系项目(CARS-29)长江学者和创新团队发展计划(IRT15R42)
论文发表日期：2019-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 308-317 )
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