不同果实发育期干旱胁迫对温州蜜柑果实品质形成的影响
潘斌1
李菲菲2
文斌3
熊江1
马小川1
唐超兰1
刘恋1
李泽航1
卢晓鹏1
谢深喜1
1.湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128;国家柑橘改良中心长沙分中心,长沙4101282.湖南农业大学园艺园林学院,长沙410128;国家柑橘改良中心长沙分中心,长沙410128;湖南省农业科学院园艺研究所,长沙4101253.湖南农业大学园艺园林学院,长沙,410128
摘要：[目的]研究不同时期干旱胁迫对果实品质的影响,为提升果实品质及节水灌溉提供理论依据.[方法]以‘山下红’温州蜜柑(Citrus unshiu Marc.)为材料,分析了果实发育过程中细胞分裂期、果实膨大期及较长时期连续干旱后果实外在和内在品质的变化.[结果]与对照相比,不同果实发育阶段干旱胁迫后果实体积均呈下降趋势,细胞分裂期、果实膨大期、连续干旱期果实体积分别下降22.5％、49.6％、65.7％.对各处理成熟果实分析显示,连续干旱期处理总酸较对照升高86％,总糖升高6.5％,细胞分裂期干旱总酸较对照升高37.3％,总糖下降6％,果实膨大期干旱总酸较对照升高31.8％,总糖升高26.1％.发育过程中果实分析显示,细胞分裂期、果实膨大期和连续干旱严重阻碍了果实中柠檬酸降解,使果实中柠檬酸含量显著升高.[结论]综合不同果实发育阶段干旱胁迫后果实外在与内在品质的响应特点,不同时期干旱胁迫均导致温州蜜柑果实柠檬酸含量升高,细胞分裂期干旱导致果实品质发生高酸低糖的不可逆劣变,果实膨大期干旱对果实体积、糖和酸含量均有巨大影响.
关键词：温州蜜柑干旱胁迫糖酸
分类号：S666.1(果树园艺)
资助基金：国家柑橘产业技术体系项目(CARS-26)国家自然科学基金(31872044)湖南省科技创新计划项目(2018NK2011)湖南省自然科学基金(2018JJ3232)
论文发表日期：2019-06-02
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：9( 729-737 )
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