温度和PE袋包装对皖金猕猴桃果实采后品质变化的影响
王香兰1
朱贤东2
郑志华3
薛洁1
李欢1
祝庆刚1
饶景萍1
1.西北农林科技大学园艺学院,陕西杨凌7121002.金寨县农业农村局,安徽六安2373003.金寨县农业农村管理服务中心,安徽六安237300
摘要：[目的]探究猕猴桃新品种皖金的采后贮藏特点,明晰其适宜的贮藏温度及包装膜袋厚度.[方法]试验分为两部分:首先将部分果实分别放入(0±0.5)℃、(1±0.5)℃、(2±0.5)℃,相对湿度(90±5)％冷库以及常温(CK1)下贮藏,定期取样测定相关指标,确定皖金适宜贮藏温度;在上述适宜贮温基础上,进一步优化贮藏条件,采用不同厚度(0.01、0.03、0.05 mm)的聚乙烯(polyethylene,PE)膜袋密封包装果实,未包装果实为对照(CK2),筛选膜袋厚度.[结果](1±0.5)℃贮藏温度下,果实贮藏保鲜效果较好,与(2±0.5)℃处理相比延长了有效贮藏期,与(0±0.5)℃处理相比显著降低了冷害的发生;在(1±0.5)℃下,不同厚度的膜袋包装处理与对照相比均可减缓果实硬度下降,延长有效贮藏期,延缓果实冷害的发生.其中0.03mmPE膜袋处理果实贮藏效果更优.[结论]在(1±0.5)℃贮藏条件下,0.03mmPE膜袋处理对延长皖金猕猴桃果实的贮藏保鲜期、减缓冷害发生效果最佳.
关键词：猕猴桃皖金冷害PE膜袋包装贮藏温度
分类号：S663.4(果树园艺)
资助基金：国家重点研发计划(2016YFD0400100)陕西省科技统筹重大项目(2018TSCXL-NY-01-05)
论文发表日期：2021-04-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 580-591 )
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