GB 2763—2021中果品农药最大残留限量标准解析
解鑫1
成昕2
姚好朵1
郭琳琳1
田发军1
王彩霞1
乔成奎1
王瑞萍1
谢汉忠1
庞荣丽1
1.中国农业科学院郑州果树研究所·农业农村部果品质量安全风险评估实验室(郑州),郑州 4500092.农业农村部农产品质量安全中心,北京 100081
摘要：农药残留是影响果品质量安全的重要因素,其最大残留限量(maximum residue limit,MRL)是评价果品质量安全状况和实施质量安全监管的重要技术指标."十三五"期间,我国农药残留国家标准体系建设取得了积极进展,尤其是(GB 2763—2021)《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的颁布,实现了我国农药残留国家标准体系建设的历史性跨越.笔者在本文中着重梳理我国农药残留限量标准发展历程,剖析我国果品中农药残留限量标准现状,厘清GB 2763—2021对果品规定MRL的农药品种及其MRL基本情况,比较果品中农药残留限量标准的主要变化,并归纳出果品中农药MRL标准特征,以期为我国果品中污染物限量标准制(修)订提供依据.GB 2763—2021规定了326种农药在果品中的2768项MRL.相比GB 2763—2019,GB 2763—2021针对果品新增62种农药、新增722项限量标准,修订9种农药残留物定义及4种农药的每日允许摄入量(allowable daily intake,ADI),新增3种果品名称,修订3种果品名称,修订16种农药54项MRL,调整部分配套农药残留检测方法.总体来说,我国果品中农药MRL标准体现了"四个最严"的要求,具有涵盖农药品种多和限量标准数量大、标准制定更加科学严谨并与国际接轨、农药残留物监测定义和ADI值更科学以及配套检测方法更加完善等特点,更有利果品生产中农药的安全使用和监管,更能促进果品质量安全水平的提高.
关键词：果品农药最大残留限量质量安全
分类号：S66(果树园艺)
资助基金：中国农业科学院科技创新工程经费项目(CAAS-ASTIP-2022-ZFRI-09)河南省科技攻关项目(212102110403)中国农业科学院科技创新工程重大科研任务(CAAS-XTCX20190025-4)
论文发表日期：2023-01-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 144-154 )
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