不同颜色果袋对新郁葡萄着色及品质的影响
白世践
户金鸽
赵荣华
陈光
古丽加汗·克然木
蔡军社
新疆维吾尔自治区葡萄瓜果研究所,新疆鄯善 838200
摘要：[目的]探讨不同颜色果袋引起的光环境差异对新郁葡萄着色及品质的影响.[方法]以7年生新郁葡萄为试验材料,采用5种颜色果袋(白袋、红袋、黄袋、蓝袋、绿袋)进行果实套袋处理,以不套袋为对照,测定不同果袋内的透射光谱和采收期葡萄品质指标及果皮花色苷组分.[结果]与对照相比,不同颜色果袋均不同程度降低了果际总辐射和果实可溶性固形物及果皮花色苷含量,绿袋提高了可滴定酸含量,降低了果粒质量;白袋降低了3'-羟基取代类花色苷比例,提高了3',5'-羟基取代类花色苷比例,而红袋、黄袋、蓝袋和绿袋则效果相反;白袋、红袋和黄袋提高了总修饰类花色苷比例,而绿袋则降低了总修饰类花色苷比例.红袋的葡萄果皮花色苷含量为1418.67 mg·kg-1,葡萄果实色泽指数(color index of grape,CIRG)为4.80,颜色为红色,着色最好.相关分析表明,橙光和红光辐射强度与3'-羟基取代类花色苷含量呈极显著正相关.[结论]西北干旱区采用红色果袋套袋能够改善新郁葡萄着色,提高综合品质.
关键词：新郁葡萄套袋光质果实品质花色苷
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：新疆维吾尔自治区自然科学基金(2021D01A147)新疆维吾尔自治区重点研发专项(2022B02045-2)现代农业产业技术体系(CARS29-30)
论文发表日期：2023-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：14( 932-945 )
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