4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分分析
钟文彬1
岳建强2
张碧蓉2
闫素云2
段敏仙2
史文斌2
罗心平2
周先艳2
1.云南大学资源植物研究院,昆明 6500002.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山 678000
摘要：[目的]系统比较4种枸橼类柑橘果皮挥发性成分并筛选差异特征挥发性成分,对利用枸橼类柑橘种质资源及促进柑橘精油产业开发具有重要意义.[方法]采用溶剂萃取结合气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术对云柠1号柠檬、红柠檬、香水柠檬和香橼果皮的挥发性成分进行测定.[结果]在云柠1号柠檬、红柠檬、香水柠檬和香橼果皮中共检测出85种挥发性成分,依次检测出72种、57种、58种、58种;从总挥发性成分含量看,云柠1号柠檬＞香水柠檬＞红柠檬＞香橼.通过偏最小二乘法判别分析(PLS-DA),可将4种枸橼类柑橘品种有效区分;以VIP≥1,p＜0.05为基准,筛选得到12种差异特征挥发性成分,其中云柠1号柠檬果皮中γ-松油烯、β-桧烯、柠檬醛、β-蒎烯、α-蒎烯、橙花醛的含量显著积累;红柠檬果皮中(Z)-α-佛手柑油烯、α-金合欢烯的含量显著积累,其中α-金合欢烯是红柠檬果皮中所特有的;香水柠檬果皮中D-柠檬烯、香茅醛含量显著积累;香橼果皮中香叶醇、紫苏醛含量显著积累.[结论]不同枸橼类柑橘果皮的挥发性成分种类和含量差异显著,其中D-柠檬烯、γ-松油烯、β-桧烯、香茅醛、柠檬醛、香叶醇、(Z)-α-佛手柑油烯、β-蒎烯、α-蒎烯、α-合金欢烯、紫苏醛、橙花醛可作为这4种枸橼类柑橘果皮的差异特征挥发性成分.云柠1号柠檬和香水柠檬香气成分丰富,可作为优异的柑橘香气资源.
关键词：枸橼果皮GC-MS挥发性成分分析
分类号：S666(果树园艺)
资助基金：国家自然科学基金(32060563)云南省科技厅科技人才与平台计划(202105AD160049)云南省科技厅重大科技专项(202102AE090054)德宏州英才兴边计划(2022RC010)
论文发表日期：2024-02-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：16( 266-281 )
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