苹果芽变品种珍富果实品质和花青苷合成基因表达分析
汪少丽1
车晓志2
石洁1
陈敏1
张紫然1
陈平1
张新忠3
刘保友1
1.山东省烟台市农业科学研究院,山东烟台 2655002.莱阳市龙旺庄街道办事处农业综合服务中心,山东莱阳 2652003.中国农业大学,北京 271018
摘要：[目的]测定2001富士及其芽变品种珍富之间果实品质及花青苷合成相关基因表达水平差异,明确珍富品种特性,为其示范推广提供参考依据,也为研究果皮颜色芽变机制提供理论支撑.[方法]以芽变品种珍富及2001富士果实为试材,对其采收期及贮藏14 d后果实外观、内在品质、花青苷含量和合成相关基因表达水平进行测定.[结果]与2001富士相比,芽变品种珍富果实采收日期可以提前6 d,盛花期至采收期提前6 d;采收期及贮藏14 d后,外在品质方面,珍富果皮亮度、饱和度、花青苷总量及3种不同花青苷的含量均显著高于2001富士,但二者单果质量及果形指数无显著差异;果实内在品质方面,采收期及贮藏14 d后,珍富果实的可溶性固形物、维生素C含量及固酸比都显著高于2001富士,但珍富的可滴定酸含量显著低于2001富士;二者果肉硬度、破裂力在采收期及贮藏期均无显著差异;10个花青苷合成关键结构基因及5个转录因子类调控基因都有不同程度的提高,关键结构基因MdC4H、MdANS、MdUFGT及转录因子基因MdMYB10、MdMYB11、MdERF3表达量显著提高.[结论]采收期及贮藏14 d后,红色芽变品种珍富果皮亮度L*值及果皮颜色饱和度C*值均显著高于2001富士;珍富果实可溶性固形物、维生素C含量及固酸比显著提高,可滴定酸含量显著降低;珍富果皮中花青苷总量及3种不同花青苷含量都显著提高,花青苷合成相关结构基因和转录调控基因也显著上调表达.
关键词：苹果芽变品种果实品质花青苷基因表达
分类号：S661.1(果树园艺)
资助基金：农业部重点实验室开放基金(NYZS202303)山东省果品产业技术体系病虫防治与质量控制岗位专家项目(SDAIT-06-11)山东省科技型中小企业创新能力提升工程(2023TSGC0894)山东省自然科学基金重点项目(ZR2020KC026)农作物病虫鼠害疫情监测与防治项目(152307026)山东省重点研发计划(2021CXGC010602)山东省重点研发计划(2021CXGC010802)
论文发表日期：2024-03-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：10( 426-435 )
英文信息