新疆伊犁野生杏种仁矿质元素及氨基酸含量分析
罗晓雨1
韩爱芝2
丁杰1
李佳龙1
郭玲1
1.塔里木大学园艺与林学学院,新疆阿拉尔 843300;南疆设施农业兵团重点实验室,新疆阿拉尔 8433002.塔里木大学分析测试中心,新疆阿拉尔 843300
摘要：[目的]通过对新疆野生杏仁中矿质元素和氨基酸组成及含量的分析,筛选具有高营养价值的杏仁资源.[方法]以新疆伊犁新源县杏花沟的30份野生杏种质种仁为试验材料,分析测定8种矿质元素含量及17种氨基酸含量指标,采用变异性分析、相关性分析、主成分分析,并对杏仁营养成分进行综合评价.[结果]测定的8种矿质元素含量的变异系数在7.78％～22.12％之间,平均含量由高到低依次为钾>镁>钙>钠>锌>铁>铜>锰.锌含量与铁、总氨基酸含量均呈极显著正相关.利用主成分分析得到贡献率较高的4个主成分,累积方差贡献率为83.171％.17种氨基酸含量的变异系数在18.37％～50.16％.氨基酸平均含量最高的是谷氨酸(6.62％),组氨酸最低(0.03％);氨基酸比值系数分(SRCAA)在51.59～73.04之间.[结论]新疆伊犁野杏仁中含有丰富的矿质元素及氨基酸,且不同种质间成分含量均体现出一定的变异性.所选30份材料中,T02(E 83°26′45″,N 43°32′31″)、T14(E 83°26′12″,N 43°32′19″)、T19(E 83° 26′07″,N 43°32′36″)、T20(E 83°26′10″,N 43°32′34″)4份材料可作为较优良杏仁种质资源加以深度研究并利用.
关键词：杏仁矿质元素氨基酸主成分分析
分类号：S662.2(果树园艺)
资助基金：国家重点研发计划(2019YFD1000600)国家自然科学基金(32160694)国家自然科学基金(31760560)南疆园艺研究中心科研条件项目(TDZKKY202204)
论文发表日期：2024-04-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：13( 638-650 )
英文信息