不同油梨品种果面蜡质超微结构和组分分析
薛唯佳1
张佳丽2
李艳霞2
马蔚红2
刘进平3
王甲水2
杨宏宾2
1.海南大学热带农林学院,海南儋州 571737;中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海口 5711012.中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所,海口 5711013.海南大学热带农林学院,海南儋州 571737
摘要：[目的]明确不同油梨品种果面蜡质的微观结构和化学组成,为深入研究蜡质功能提供基础数据.[方法]以5个不同油梨品种(Peterson、RKYYL6-2、Pollock、Walter Hole和RKYYL8-13)为研究材料,利用阿拉伯树胶分离果实外蜡,通过三氯甲烷提取果实内蜡,利用扫描电镜、GC-MS和GC-F1D对油梨果面蜡质的超微结构、化学成分及含量进行研究.[结果]油梨蜡质的晶体结构主要为相互堆叠的片状和颗粒状.油梨外蜡的化学成分由六大类物质组成,分别为烷烃、醛类、酸类、醇类、甾醇和单酰甘油;除以上物质外,油梨内蜡的化学成分还包括生育酚.5个油梨品种的外蜡含量为0.17～0.87 µg·cm 2,内蜡含量为2.00～8.22 µg·cm-2;其中,RKYYL6-2的外蜡、内蜡含量最低,而Walter Hole的外蜡、内蜡含量最高.进一步对外蜡、内蜡各组分含量在不同品种间进行统计分析,结果表明,Walter Hole外蜡、内蜡中的烷烃(C27除外)、醛类、酸类和醇类含量高于其他品种,且Walter Hole内蜡中的生育酚含量在5个品种中最高:Peter-son外蜡、内蜡中的甾醇含量在所有品种中最高;Peterson外蜡中的单酰甘油含量显著高于其他品种,而Walter Hole内蜡中的单酰甘油含量在5个品种中最高.[结论]油梨蜡质的晶体结构通常为片状和颗粒状,不同油梨品种的果实在外蜡、内蜡的含量和化学组成上差异明显.研究结果为进一步明确油梨蜡质的生物学功能奠定了基础.
关键词：油梨果实表皮蜡质
分类号：S667.9(果树园艺)
资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项(1630092023006)海南省重点研发项目(ZDYF2024XDNY236)
论文发表日期：2024-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 956-967 )
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