酿酒葡萄新品种豫酿紫玉的选育
王鹏1
贺亮亮2
曹阳3
刘三军2
杨向科1
左金淼1
章鹏2
李永洲2
1.河南牧业经济学院,郑州 4500462.中国农业科学院郑州果树研究所,郑州 4500093.河南省畜牧局,郑州 450002
摘要：豫酿紫玉葡萄是以梅鹿辄(Vitis vinifera'Merlot'♀)和LN-33(Vitis vinifera'LN-33'♂)为亲本经人工杂交培育而成的中早熟酿酒葡萄新品种.果穗圆锥形,偶有副穗,果粒紧凑,平均单穗质量252.70 g;果粒中等,大小均衡,平均单粒质量1.53 g;果粒近圆形,紫黑色,着色均匀,果粉中等厚,果皮中等厚,有肉囊,汁多,每果种子1～2粒;果汁无色,压榨葡萄汁呈宝石红色.成熟果可溶性固形物含量(w,后同)为21.6％,可溶性糖含量为17.46％,总酸含量为0.78％,维生素C含量为9.63 mg·100 g-1,单宁含量为4680 mg kg-1;果实酸甜适口,果肉具有李子果香味.在郑州地区栽培,浆果于7月上旬开始着色,7月下旬始熟,8月上旬充分成熟,果实发育期为82 d;萌芽率高,生长健壮.酿酒样品酒精度、干浸出物含量、可滴定酸含量、pH值、二氧化硫残留量均在酿造干型红葡萄酒的国标范围内;酿造的干型红葡萄酒风味正,颜色佳.该品种耐寒性强,耐干旱,抗病害,丰产性好.适合在河南葡萄生态适生区和与其相似的其他葡萄生态适宜区栽培.
关键词：酿酒葡萄新品种豫酿紫玉
分类号：S663.1(果树园艺)
资助基金：中国农业科学院科技创新工程(CAAS-ASTP-2019-ZFRI)现代农业产业技术体系(CARS-29-31)
论文发表日期：2024-05-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 1013-1018 )
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