毛花猕猴桃成熟期果实品质和蔗糖代谢特征分析
贾东峰1
钱基权1
高欢1
廖光联1
钟敏2
黄春辉1
徐小彪1
1.江西农业大学农学院,南昌 330045;江西农业大学猕猴桃研究所,南昌 3300452.江西农业大学猕猴桃研究所,南昌 330045
摘要：[目的]探究果实成熟期可溶性糖含量差异大的原因,以挖掘毛花猕猴桃果实蔗糖代谢关键酶和关键基因.[方法]以高糖型赣绿1号和低糖型赣绿6号毛花猕猴桃品种为研究材料,测定果实生理成熟期外观指标;测定软熟期可溶性固形物含量、干物质含量、可溶性糖含量、糖组分含量、甜度值、蔗糖代谢酶活性和代谢酶基因相对表达量等指标;分析不同指标间的相关性.[结果]果实成熟期可溶性糖含量与蔗糖含量呈显著正相关;蔗糖含量与蔗糖磷酸合酶活性及其编码基因AeSPS表达量呈显著正相关.[结论]蔗糖是引起毛花猕猴桃果实可溶性糖含量差异大的主要原因,蔗糖磷酸合酶是影响果实成熟期蔗糖代谢的关键酶,推测其编码基因AeSPS是调控果实成熟期蔗糖合成的关键基因.
关键词：毛花猕猴桃可溶性糖蔗糖糖代谢蔗糖磷酸合酶果实品质
分类号：S663.4(果树园艺)
资助基金：国家自然科学基金(32160692)国家自然科学基金(32460742)江西省自然科学基金项目(20242BAB25371)
论文发表日期：2024-11-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：11( 2261-2271 )
英文信息