疏果对寒红梨果实生长发育及品质的影响
李思宇
武春昊
卢明艳
闫兴凯
赵滢
张茂君
王强
吉林省农业科学院(中国农业东北科技创新中心)果树研究所·农业农村部东北地区(吉林)果树科学观测试验站,吉林公主岭 136100
摘要：[目的]基于寒红梨生产中因花果管理不到位而导致果实着色差、内在品质降低等问题,开展疏果对寒红梨果实生长发育及品质影响的研究,旨在为梨产业提质增效技术研发提供数据支撑.[方法]以20年生寒红梨为试材,花后7 d采用花序留单果、双果和三果进行疏果处理.通过开展果实生长发育动态观察及果实品质指标测定,综合分析疏果对果实生长发育及品质的影响.[结果]不同疏果处理对寒红梨果实大小的影响从果实迅速膨大期开始,内、外层果肉细胞排列疏松,细胞体积大,细胞层数多;不同疏果处理对果实内在品质改善影响显著,果实硬度普遍降低,可溶性固形物、可溶性糖及还原糖含量升高,可滴定酸含量降低.具体表现为G3处理(每花序留3个果实)果实硬度和可溶性糖含量(w,后同)最高,分别为2.54 kg cm2、9.29％,G1处理(每花序留1个果实)可溶性固形物含量最高,为14.68％,G2处理(每花序留2个果实)可滴定酸和还原糖含量最高,分别为4.17％、7.01％;疏果后花序产量、单株产量与花序留果数呈正相关,单果质量与花序留果数呈负相关.[结论]疏果可提高寒红梨相应花序保留果实的综合品质,尤其单果质量、可溶性固形物含量、硬度等指标,总体表现为花序留果越少提升效果越好;寒红梨为中大型果,花后7 d疏果,以每花序留1个果实为宜.
关键词：寒红梨疏果生长发育果实品质
分类号：S661.2(果树园艺)
资助基金：吉林省果树创新中心(20210502011ZP)吉林省农业科技创新工程(CXGC2023RCY023)
论文发表日期：2024-12-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 2436-2443 )
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