气象因子驱动的红宝石青柚综合品质评价模型构建
李鸾翔
唐小霄
李美莹
谭海
黄桂香
广西大学农学院,南宁 530004
摘要：[目的]探究气象因子对红宝石青柚[Citrus grandis(L.)Osbeck.var.Ruby green pomelo]果实品质形成的影响,为广西引种区划及优质栽培提供理论依据.[方法]在广西7个红宝石青柚引种果园开展定点观测,采集温度、降雨量、光照时间和相对湿度等气象数据,测定35份资源的成熟果实外观与内在品质指标.通过相关性分析明确气象因子与品质指标的关系,结合主成分分析筛选核心品质因子并构建综合评价模型.[结果]不同采样点的果实品质指标存在显著差异:容县点的果皮和巴马县点的果肉的亮度值(L*)显著高于其他地区;右江区点果皮薄、糖酸平衡、风味佳;环江县点的维生素C含量及固酸比高;隆安县点的无核特性突出;邕宁区点的果实出汁率(81.96％)高于其他地区;博白县点的果实中P(5.02g·kg-1)、K(9.38g·kg-1)和Zn(15.41 mg·kg-1)含量较为丰富.果实生长初期诺米林含量与降雨量呈显著正相关(r=0.776,P＜0.05),而柠檬苦素含量与气象指标多为正相关(r=0.080～0.522).果实膨大期,可滴定酸含量与温度呈显著正相关(r=0.740,P＜0.05),与降雨量呈显著负相关(r=-0.724,P＜0.05);近成熟期,可溶性固形物含量与相对湿度呈负相关(r=-0.469),与光照呈正相关(r=0.509).矿质元素如Ca和Mg含量与气象因子关联性强.主成分分析提取7个主成分(累计贡献率为82.70％),分析结果表明,关键因子包括果实矿质元素、果皮厚度/酸度、果实大小、果形指数、可溶性固形物含量、柠檬苦素含量、囊瓣数和种子特性等.环江县、隆安县和右江区的果实综合得分较高.[结论]温度是调控红宝石青柚品质的关键因子,显著影响囊瓣分化、可滴定酸含量及柠檬苦素积累;光照和相对湿度协同调节可溶性固形物合成;降雨量显著调控诺米林代谢及成熟进程.本研究结果表明,广西适宜红宝石青柚优质栽培的气候区域较为有限,建议优先选择年均温26 ℃、年日照＞1500 h和相对湿度86％～88％的区域引种.
关键词：红宝石青柚气象因子矿质元素果实品质品质综合评价模型
分类号：S666.3(果树园艺)
资助基金：巴马县人才科技计划项目(20220013)广西科技重大专项(AA22068092)
论文发表日期：2025-12-31
在线出版日期：2026-01-09（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：15( 3018-3032 )
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