基于代谢组学分析泰国红宝石柚果肉差异代谢物
刘承浪1
杨帆1
周先艳1
高俊燕1
赵东兴2
顾进楼1
王绍华1
郭莉娜1
毕光林2
赵爱秋1
岳建强1
董美超1
1.云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所,云南保山 6780002.云南省红河热带农业科学研究所,云南河口 661300
摘要：[目的]系统比较泰国红宝石柚与越南青柚、红玉香柚、三红蜜柚、星露比葡萄柚、暹罗红柚的果肉代谢成分并筛选差异特征代谢物,为其功能性成分开发及综合利用提供一定的理论基础.[方法]采用液相色谱-质谱(UPLC-MS/MS)联用技术对6个柚类品种的果肉代谢成分进行非靶向代谢组学分析,通过主成分分析(PCA)揭示品种间的整体差异,利用正交偏最小二乘法判别分析(OPLS-DA)将泰国红宝石柚与其他品种进行比较,筛选出品种间的差异代谢物,并对差异代谢物进行KEGG通路富集分析.[结果]通过UPLC-MS/MS分析共鉴定到1019种代谢物,其中55种代谢物在6个品种中表现出显著差异,主要包括12种苯丙酮和多酮类,12种脂质和类脂质分子,10种有机酸及其衍生物,8种有机杂环化合物,5种苯类化合物等.其中,苯丙酮和多酮类化合物、脂质和类脂质分子占比最高.KEGG通路富集分析结果显示,苯丙烷类、硫代葡萄糖苷、氨基酰-tRNA、氰氨酸生物合成是最显著的差异代谢路径.在泰国红宝石柚中,苯丙烷类生物合成途径中芥子酸、1-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖含量上调;硫代葡萄糖苷、氨基酰-tRNA、氰氨酸生物合成途径中L-缬氨酸、L-酪氨酸和DL-异亮氨酸含量同时上调;其他次生代谢物合成途径中吲哚-3-乙醛、1-戊二酰基-2-羟基-sn-甘油-3-磷酸胆碱、滨蒿内酯、花椒醇含量上调,东莨菪内酯含量下调.[结论]芥子酸、1-O-没食子酰基-β-D-葡萄糖、L-缬氨酸和L-酪氨酸等10种代谢物可能是参与泰国红宝石柚果实品质形成的关键代谢物.
关键词：泰国红宝石柚代谢组学KEGG富集分析
分类号：S666.3(果树园艺)
资助基金：云南省伊华林专家工作站(202305AF150145)云南省徐强专家工作站(202305AF150017)云南省瑞丽市柠檬产业科技特派团(202304BI090025)
论文发表日期：2026-01-31
在线出版日期：2026-02-02（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：12( 1-12 )
英文信息