水禽的遗传与育种
嵇宝华
吴圣龙
季从亮
王健
摘要： 鸭、鹅等水禽的肉、蛋经烹调或加工后制成的食品别具风味,脍炙人口,为其它家禽难以取代.水禽还用于高档产品--肥肝生产,其羽毛、绒毛用途也十分广泛,因此发展水禽业是家禽生产中的一个重要组成部分.普遍认为,西方的家鹅起源于欧洲和亚洲的灰雁(Anser anser).
机标关键词：水禽业家禽生产肥肝生产组成羽毛用途亚洲食品
论文发表日期：2004-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 29-33 )