共轭亚油酸对猪胴体品质和肉品质的影响
陈宁
李周权
1.西南农业大学634信箱,重庆市,北碚区,4007162.西南农业大学634信箱,重庆市,北碚区,400716
摘要：共轭亚油酸是亚油酸的一组构象和位置异构体,因其多种生物学功能而日益引起多方关注,目前已发现共轭亚油酸对猪胴体品质和肉品质有很重要影响,本文就共轭亚油酸对猪胴体品质和肉品质的影响作以综述,以便为共轭亚油酸的研究提供参考.
关键词：共轭亚油酸肉品质胴体品质
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 54-56 )