利用噬菌体治疗大肠杆菌病和预防食源性病原0
邢继兰
摘要： 前言
噬菌体是一类能够感染和杀死细菌的病毒,这使其有可能成为抗生素的替代品而用于预防和治疗细菌性感染、减少农产品中的食源性病原体.噬菌体是安全的,因为其对动植物细胞没有侵害能力,并且由于其在自然界无处不在因而看来已经和细菌一起进化.噬菌体是在二十世纪早期由Twort(1915)和d'Herelle(1917)先后发现,是一类典型的病毒,具有蛋白质衣壳,衣壳中包含有核酸,核酸可以是DNA或RNA.噬菌体可分为两大类:强力型和温和型,二者的生活史不同.强力型噬菌体可通过一个多步骤过程杀死细菌.它们首先通过识别细菌表面的特异性附着点(受体)而吸附到细菌表面,然后将其核酸(DNA或RNA)释放到细菌体内,从而实现在细菌体内的复制.细菌通过溶解作用而被破坏,然后将复制的噬菌体病毒释放出来,每次平均释放50～200个子代病毒粒子.温和型噬菌体并不立即在被其感染的细菌内复制,而是作为原噬菌体与细菌共存(病毒的核酸嵌入到细菌的基因组内),而与细菌一起复制.这样,这种细菌就成为了溶源性(lysogenic)细菌.当溶源性细菌受到某种刺激时,原噬菌体就被激活,导致噬菌体的复制,并通过溶解杀死细菌.
机标关键词：噬菌体治疗大肠杆菌病预防和治疗食源性病原体细菌性感染内复制病毒原噬菌体
分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：2005-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 39-42 )