氯——被误解的杀菌剂

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DOI: 10.3969/j.issn.1001-0769.2008.02.014

氯——被误解的杀菌剂

Scott Russell

Kevin Keener

周宗清

摘要：氯的使用可有效减少家禽胴体和屠宰加工厂的细菌.但是,我们有必要对氯有一个更好的认识和管理.

机标关键词：加工厂细菌屠宰家禽管理胴体

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

论文发表日期：2008-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：4( 37-40 )

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国外畜牧学（猪与禽）

国外畜牧学（猪与禽）

ISSN：1001-0769

年,卷(期)：2008,28(2)

所属栏目：食品安全