育成鸡沙门氏菌的控制
Scott M.Russell
钟辉
马洁莹
1.美国佐治亚大学禽科学系2.美国佐治亚大学禽科学系3.美国佐治亚大学禽科学系
摘要： 种鸡舍、孵化场和肉鸡场需要采用相应的措施以控制肉鸡沙门氏菌.
每当肉鸡胴体的沙门氏菌数超过了官方规定的最高标准时,养禽公司第一个反应是指责肉鸡屠宰加工厂.许多养禽公司花了大量的时间和金钱通过改造家禽屠宰加工厂,试图减少肉鸡胴体成品中的沙门氏菌数量,但是这种措施未必一定奏效,因为肉鸡胴体成品中的沙门氏菌污染水平取决于鸡肉生产链的每一个环节.
机标关键词：育成鸡沙门氏菌肉鸡屠宰加工厂胴体养禽污染水平菌数
论文发表日期：2008-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 15-17 )