预防商品鸡蛋的沙门氏菌污染
Andreas Kocher
杨帆
孟和
摘要： 澳大利亚科学家通过观察死亡的蛤蚧卵内壳层和薄膜层,惊喜地对外宣称他们发现了沙门氏菌侵入鸡蛋的方式,但这种方式可能只是加拿大北部的特例,而且蛤蚧与商品化蛋鸡共性又很少,能否直接从蛤蚧卵推测到鸡蛋还有待考证.
机标关键词：预防商品化鸡蛋沙门氏菌污染蛤蚧澳大利亚内壳层
论文发表日期：2009-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 42-44 )
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