"肉鸭及鸭肉产品生产、加工综合技术经验"专栏(一)高生物安全水平的种鸭场——肉鸭生产的经济效益起点
于义娟
缪德年
摘要： 编者按:鸭的饲养在我国畜牧业生产中占据着相当重要的位置,鸭肉也是我国国民食品蛋白的主要来源之一,因此鸭与我们中的每一位有着千丝万缕的联系.本期以泰国某肉鸭生产、加工公司(简称BR公司)为例,从种鸭场生物安全、孵化、优质肉鸭生产、加工以及实验室检测等方面进行详细的介绍,以求使读者能够系统地了解国外肉鸭的生产、加工等方面的一些先进经验或理念,推动我国肉鸭生产行业的发展.
机标关键词：肉鸭生产鸭肉产品生产加工综合技术经验专栏生物安全
分类号：S815.4(普通畜牧学)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )
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