控制饲料中的病原体成为食品安全优先解决的问题
Roger Mann
Anitox
李俊霞
竺亚
摘要： 食品安全是一个让全球各地畜禽生产者必须越来越重视的问题,尤其是在欧盟(European Union,EU),欧盟理事会第2160/2003号规章(对人畜共患传染病控制计划法规)等法规正使曾经较高的标准持续升高.这就要求所有欧盟成员国采取强有力的措施,在畜产动物中检测和控制具有公共卫生意义的沙门氏菌.这些动物可能在将细菌/病毒和其它人畜共患的病原体(能够将疾病从动物传染给人)传播给人类的过程中存在潜在的危险.然而,欧盟范围内所有向消费者供应肉类产品的动物都必须遵守此标准.
机标关键词：检测和控制饲料病原体食品安全优先解决人畜共患传染病欧盟理事会动物
分类号：S816.9(普通畜牧学)
论文发表日期：2010-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 36-38 )
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