日粮内添加DDGS可以改善肉质
Greg Simpson
翟文栋
摘要： 大量研究显示,当DDGS的含量增加到日粮的20%～30%时,猪腹部肉硬度降低,这使得对肉进行深加工更加困难,并且导致产品质量较差.最近的研究证明,猪饲喂DDGS含量刚好为10%的日粮后,其腹脂的亚油酸含量显著较高.美国一些猪肉加工商非常关心这个问题,他们为进入其加工厂的待宰猪胴体限定了-个最低碘值(脂肪的不饱和度测定方法).
机标关键词：日粮肉质quality亚油酸含量含量增加产品质量测定方法不饱和度
分类号：S816.11(普通畜牧学)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 27-28 )
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