禽绿肌病(深胸肌病)的探索
高娃
孙许远
摘要：绿肌病[胸深肌病(Deep pectoral myopathy,DPM)]在家禽养生产行业具有深远的经济学意义.它以肉用家禽胸肌(胸小肌)坏死为特征.胸肌[里脊肉(breast fillet)和柳条肉(Breast tender)]是家禽最重要的肌肉,其重量占活禽体重的四分之一、胴体重的三分之一和总可食用蛋白质的二分之一,因此极具经济价值.
机标关键词：肌病家禽食用蛋白质经济学意义胸肌胴体重生产行业经济价值
分类号：S831.7(家禽)
论文发表日期：2011-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 49-51 )