脂肪酸在猪营养当中新的应用
Carlo Corino
何晓芳
摘要：猪常用饲料中的脂质主要由中性脂肪组成,尤其是甘油三酯(脂肪酸和甘油合成的酯),脂肪酸(Fatty Acids,FA)可分为饱和脂肪酸(Saturated Fatty Acids,SFA),不含双键;单不饱和脂肪酸(Monounsaturated Fatty Acids,MUFA),具有一个双键;或多不饱和(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFA),有多个双键.在猪营养中,脂肪通常作为高能量组分添加到日粮中.事实上,脂肪所含能量是玉米能量含量的2.5～3倍.此外,脂肪代谢能量的使用效率非常高,与其他营养成分相比,脂肪的热增耗最小,可减少夏季的热应激.
机标关键词：单不饱和脂肪酸猪营养pigfatty acidsFatty Acids双键中性脂肪营养成分
分类号：S815(普通畜牧学)
论文发表日期：2012-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 38-39 )
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