苦味
Eugeni Roura
陶莉
摘要：苦味已演变成检测食物中潜在毒素的一种手段,此办法可以被看作是动物自我保护的最有效机制.苦味会产生令人不快的感觉,它与采食量下降有关.然而,并非所有的苦味物质都有毒,因为一些植物出于自身原因学会利用苦味,一些植物会合成可产生苦味的非毒性化合物,仅仅为了避免被食用.苦味对商业生产用猪的饲喂有重要作用.
机标关键词：苦味物质自我保护自身原因植物有效机制化合物非毒性采食量
分类号：S816.7(普通畜牧学)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 12-13 )
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