家禽日粮中添加黑色小茴香和大蒜粉的研究
Salah H.Esmail
史须斌
摘要：1 黑色小茴香在家禽生产中的应用
黑色小茴香又称黑香种草(Nigella sativa L.),它广泛地生长在地中海地区,并且长期以来被作为治疗和调味剂用于人类食品中,特别是烘焙产品.最近,该草药已被引入家禽营养方案,用作治疗和营养目的.黑色小茴香种子大致的矿物含量(表1).然而,这些值可能会有很大的不同,主要取决于它生长的地理位置、收割时节和农耕方式.
黑色小茴香籽含有相当数量的多不饱和脂肪酸,占其总含油量的48％～ 70％,仅含少量的单不饱和脂肪酸,为18％～ 29％.另外,种子中含有相当数量的维生素E和相关生物活性化合物,如植物甾醇和百里醌,它们在增强机体总体抗氧化能力和对抗各种应激、免疫功能障碍和其他并发症上有着非常重要的作用.
机标关键词：家禽营养日粮小茴香多不饱和脂肪酸单不饱和脂肪酸免疫功能障碍活性化合物地中海地区
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 29-31 )
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