为什么要测定硒酵母中硒代蛋氨酸的水平
Paul Perucchietti
Wilbert Litjens
邹冰洁
摘要：硒是一种非金属元素,其特性介于在它所属元素周期表相邻栏的硫族元素中的硫和碲元素之间.在自然界中,它很少以元素或纯矿石化合物的形式存在.Jons Jakob Berzelius在1817年发现了硒(在希腊语中表示月亮).摄人大量的硒盐是有毒的,但是微量的硒对许多有机体(包括所有动物)的细胞行使正常的功能是必须的.硒是抗氧化酶谷胱甘肽过氧化物酶和硫氧还原蛋白还原酶(可以间接地减少动物和某些植物中的某些氧化分子)的组成部分.
机标关键词：测定硒酵母元素周期表谷胱甘肽过氧化物酶硫氧还原蛋白非金属元素硫族元素抗氧化酶
分类号：S816.6(普通畜牧学)
论文发表日期：2013-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 13-14,29 )
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