谷物的加工方法会影响仔猪对淀粉的利用(续完)
Brum Gunter
陈建康
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摘要：2 糊化与淀粉的消化率
谷物加工可以通过增加快速消化淀粉的份额来提高淀粉的消化率.快速消化淀粉可为肠道提供直接能量,供肠微生物的利用,当然也可被肠道上皮细胞利用.在最近的一篇综述中,De Vries等(2012)指出,谷类的加工工艺不仅会产生大量易消化的淀粉,同时也会提高非淀粉多糖的消化率(对猪而言这一效果的范围介于0％～19％),减小谷物颗粒的大小(这一影响本身会提高淀粉的消化率),提高饲料外源性酶的效率(增加1.5 ～ 10倍),改善谷物的适口性.
机标关键词：谷物加工加工方法仔猪高淀粉消化率肠道上皮细胞非淀粉多糖直接能量
分类号：S816(普通畜牧学)
论文发表日期：2014-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：1( 36 )
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