猪肉物流发展和冷链物流重要环节
吴蕴之
上海第二工业大学,上海 静安,200041
摘要：我国是世界上最大的猪肉生产和消费国，生猪产业链条很长，猪肉物流涉及环节众多、结构复杂。猪肉从原料到产品都存在易腐性，流通损耗大，冷链物流缺失严重，建立和健全冷链物流势在必行。应创造条件发展冷链物流，形成具有技术性、系统性和规范性的冷链物流体系。同时健全相关冷链物流的法律法规，确保猪肉冷链流通率达到100％，加大冷链物流信息化建设，完善猪肉物流的全程。
关键词：猪肉物流猪肉冷链物流猪肉冷链流通率
分类号：S8-9(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)
论文发表日期：2015-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：2( 36-37 )