疫苗接种：家禽肉类生产中控制沙门氏菌的一个关键控制策略
高凌云
摘要：虽然这些耸人听闻的食源性疾病的新闻报道是最近的事，但我们并没有有关遏制沙门氏菌污染的有效方法。我们成功控制沙门氏菌有50多年了，然而食品安全管理体系和国际标准化组织向屠宰加工厂提出了进一步减少沙门氏菌污染的更高要求。
机标关键词：疫苗接种家禽肉类生产控制沙门氏菌食品安全管理体系国际标准化组织食源性疾病
分类号：S851(动物医学（兽医学）)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 15-22 )