头部击昏法替代气体击昏法
王晶晶
摘要：多年来,欧洲家禽加工商在进行家禽屠宰时已经趋向于使用受控气体击昏法,不再使用水浴法,在某些方面很容易理解这是为什么.在此种击昏系统中,鸡在击昏之前并不进行处理,使它们在最后时刻很少有应激——而且对那些只处理无意识家禽的员工来说,此种方法也很少有应激.
机标关键词：家禽应激处理无意识员工浴法用水系统
分类号：S815(普通畜牧学)
论文发表日期：2017-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 12-14 )