最佳蛋品质量实用指南(续2)
万建美
摘要：1.11 蛋品质量瑕疵
本书中,个别鸡蛋蛋品质量瑕疵分两组进行讨论:蛋壳瑕疵和内在瑕疵.首先讨论蛋壳瑕疵,因为它们是造成蛋品降级的最常见原因.每种瑕疵的讨论顺序是按其在组内发生频率的降序进行的.每种瑕疵都有对应的描述和配图,在条件具备时,我们也会给出鸡蛋分级时的预期发生率,以便在实际生产中比较参考(发生率是在管理良好的条件下给出的).本书还概述了各个瑕疵发生率过高的可能原因和相应的控制措施.
机标关键词：
分类号：S815(普通畜牧学)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：3( 1-3 )