最佳蛋品质量实用指南(续3)
万建美
摘要：2.1 严重破损(Gross cracks)(图4)
2.1.1 描述
"严重破损"一词是指鸡蛋破损较大且有明显的孔洞,这往往会导致蛋壳膜破裂.
2.1.2 发生率
严重破损蛋的发生率随鸡群年龄的增加而增加,占总产蛋量的1％～5％(表4).
2.2 毛细裂缝(Hairline cracks) (图5)
2.2.1 描述
毛细裂缝,即非常细的裂纹,通常沿蛋壳纵向延伸.由于较难检测到,照蛋效率需要最大化.通过仔细挤压或轻敲可以发现新鲜蛋中的毛细裂缝.随着贮存时间的延长,裂缝会更加明显.
机标关键词：
分类号：S815(普通畜牧学)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 38-41 )