影响蛋品品质的营养因素
张桂芝
崔锦鹏
任方奎
张燕平
1.上海富朗特动物保健股份有限公司,上海,2015022.上海富朗特动物保健股份有限公司,上海,2015023.上海富朗特动物保健股份有限公司,上海,2015024.上海富朗特动物保健股份有限公司,上海,201502
摘要：鸡蛋品质受遗传、管理、营养和疾病等多种因素的影响,营养因素中原料来源、蛋白质和氨基酸与能量的比值、钙磷水平以及维生素和微量元素的来源和添加量等都可以对鸡蛋品质产生影响.这些因素不仅可以影响鸡蛋的大小、形状和蛋壳品质等外观性状,还会影响蛋清和蛋黄的品质、鸡蛋及其加工产品的风味等.
关键词：鸡蛋蛋品质营养因素
分类号：S831.5(家禽)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：4( 26-29 )