蛋白酶在动物饲料中的应用

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DOI: 10.3969/j.issn.1001-0769.2020.09.020

蛋白酶在动物饲料中的应用

唐彩琰

摘要：蛋白质水解产物的应用已有悠久的历史,其可以通过化学水解、微生物水解或酶促水解获得.本文介绍了饲料中蛋白酶的主要用途以及酶促反应促进动物蛋白和植物蛋白水解的作用.

关键词：蛋白酶饲料水解

分类号：S816(普通畜牧学)

论文发表日期：2020-09-25

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：2( 70-71 )

国外畜牧学（猪与禽）

国外畜牧学（猪与禽）

ISSN：1001-0769

年,卷(期)：2020,40(9)

所属栏目：综合篇