超高效液相色谱-串联质谱法测定禽蛋及禽蛋制品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的方法优化
何玉榆
邱永为
李湘媛
钟名琴
陈彤
丁燕玲
吴雯娟
深圳市农产品质量安全检验检测中心,广东 深圳 518000;广东省市场监督管理局食用农产品监管重点实验室,广东 深圳 518000
摘要：本文建立了一种利用超高效液相色谱-串联质谱法分析禽蛋及禽蛋制品中酰胺醇类药物及其代谢物残留量的方法.该方法具有良好线性关系,4种酰胺醇类药物及其代谢物标准曲线的相关系数均大于0.99,禽蛋及禽蛋制品中氯霉素检出限在1.31 × 10-2～1.55× 10-2 μg/kg内,加标平均回收率为91.5％～102.0％,相对标准偏差为2.7％～7.8％;甲砜霉素、氟苯尼考和氟苯尼考胺检出限在3.39 ×10-1～6.35 ×10-1 μg/kg内,加标平均回收率为89.0％～107.0％,相对标准偏差为2.6％～7.6％.试验结果显示,该方法集快速检测、操作简便、结果准确及灵敏度高等优势于一体,可准确实现禽蛋及禽蛋制品基质中酰胺醇类抗生素及其代谢产物残留量的同步测定.
关键词：酰胺醇类药物及其代谢物超高效液相色谱-串联质谱法禽蛋禽蛋制品
分类号：TS207(食品工业)
论文发表日期：2025-06-25
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 56-61 )