西南地区大学生饮食KAP现况及影响因素分析
王明博1
张来曦1
朱瑜朝1
李升平1
杨霜1
赵勇2
1.重庆医科大学公共卫生学院,重庆400016;重庆医科大学医学与社会发展研究中心,重庆400016;重庆市新型建设智库公共卫生安全研究中心,重庆400016;川渝区域性营养创新平台,重庆4000162.重庆医科大学公共卫生学院,重庆400016;重庆医科大学医学与社会发展研究中心,重庆400016;重庆市新型建设智库公共卫生安全研究中心,重庆400016;川渝区域性营养创新平台,重庆400016;重庆医科大学附属儿童医院儿童营养与健康重庆市重点实验室,重庆400014
摘要：目的 探究我国西南地区(云贵川渝)大学生饮食知识、态度、行为(KAP)现况及其影响因素,为高校开展健康饮食宣教工作提供参考.方法 2021年2月5日-5月10日,采用方便抽样法,选取西南地区部分大学的1 198名在校大学生作为调查对象,使用自制的饮食问卷进行面对面问卷调查.并对所得数据进行统计学分析.结果 调查对象饮食知识平均得分为(5.91±3.23)分,及格率为13.9％;饮食态度平均得分为(28.8±14.11)分,及格率为96.9％;饮食行为平均得分为(13.11±3.15)分,及格率为44.0％.调查对象饮食KAP问卷总分为(47.83±7.44)分,总分及格率为81.0％.单因素分析结果显示:不同性别、身体质量指数(BMD类型、所处地区、世代居住当地情况的调查对象的饮食KAP问卷总分差异均有统计学意义(P＜0.05).将调查对象饮食KAP问卷总分作为因变量,将单因素分析中差异有统计学意义的因素作为自变量并赋值,进行多重线性回归,结果显示:性别、所处地区是调查对象饮食KAP问卷总分的影响因素(P＜0.05).结论 西南地区大学生群体的饮食KAP整体水平较低,尤其是知识和行为方面仍存在较大的改善空间,但饮食态度积极.各地应强化对男性和来自发展相对欠缺地区大学生的饮食健康宣教,及时纠正其不良的饮食行为与习惯.
关键词：大学生知信行饮食影响因素
分类号：R151.4+2(营养卫生、食品卫生)
资助基金：CNS-SCP2020-34(NO)
论文发表日期：2023-03-28
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：6( 5-9,15 )
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