BPR在服务业的应用--一个集中式餐饮服务流程改造的案例研究
熊水华
郭跃华
徐学军
1.华南理工大学,工商管理学院,广东,广州,5106402.华南理工大学,工商管理学院,广东,广州,5106403.华南理工大学,工商管理学院,广东,广州,510640
摘要：企业流程再造(BPR)是为了实现企业经营绩效上的突破而对企业流程进行根本性地再思考和彻底地再设计.本文结合一个服务业中集中式餐饮服务流程的成功再造的案例,分析了BPR是如何缩短流程运作周期,提高运作效率,进而提高顾客满意度.
关键词：企业流程再造服务业集中式餐饮顾客满意度
分类号：F273(企业经济)
资助基金：国家自然科学基金(70272047)
论文发表日期：2003-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 48-52 )
英文信息