基于系统动力学的乳制品冷链库存与终端收益仿真
孟秀丽
孟新
1.南京财经大学 管理科学与工程学院,江苏 南京,2100232.南京财经大学 管理科学与工程学院,江苏 南京,210023
摘要：为了有效控制乳制品冷链的库存温度和运作效率,依据系统动力学原理,引入了第三方物流,建立了由生产商、供应商和零售商组成的乳制品冷链系统动力学模型,并使用Vensim软件进行仿真分析.模拟了系统在阶跃需求、随机需求等不同需求模式下的表现,以及在不同温度与运作效率下的库存水平与终端销售状况.结果表明:在同样的需求模式下,当温度控制在0℃时的终端收益高于温度保持在-4℃时的终端收益;同时提高冷链的运作效率即缩短订货提前期和到货延迟,有助于减少质量损失成本,增加零售商利润,这对构建良好消费环境和减少食品安全问题提供了理论参考.
关键词：乳制品冷链系统动力学Vensim软件仿真
分类号：TS205(食品工业)
资助基金：国家自然科学基金(71401070)国家社会科学基金(16BGL130)江苏省高等学校哲学社会科学重点项目(2017ZDIXM062)
论文发表日期：2018-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：8( 1-8 )
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