六月霜中有效物质的提取
张虹
许钢
李海萍
1.杭州商学院食品科学与工程系,杭州,3100352.杭州商学院食品科学与工程系,杭州,3100353.杭州商学院食品科学与工程系,杭州,310035
摘要：用水浴法和超声法对六月霜中的有效物质进行提取,并用正交试验探讨两类方法各自的最佳提取条件,最终把两类方法的最佳提取条件进行比较.结果表明:在75℃条件下用10倍于六月霜重量的35%的丙酮,水浴提取30min,六月霜有效物质提取效果最佳,其固形物含量为18.68%,总黄酮含量为4.46%.用选出的最佳条件对不同产地六月霜的有效物质进行提取,结果表明北京六月霜中固形物含量及总黄酮含量最高.
关键词：六月霜有效物质最佳提取条件水浴超声正交试验
分类号：TS2(食品工业)
论文发表日期：2000-01-01
在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）
页数：5( 28-32 )