果啤的碳酸化

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DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.002

果啤的碳酸化

邓蔚

陈方毅

1.广州珠江啤酒集团公司广州 5103082.广州珠江啤酒集团公司广州 510308

摘要：果啤是一种碳酸饮料,CO2在果啤中有着重要作用.本文讨论了果啤生产中碳酸化的工艺控制及其工作原理,介绍了碳酸化的实践和效果.

关键词：果啤碳酸化CO2O+H混合机

分类号：TS2(食品工业)

论文发表日期：2000-01-01

在线出版日期：2025-08-15（本平台首次上网日期，不代表文献的发表时间）

页数：3( 4-5,13 )

广州食品工业科技

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北大核心CSTPCDEI

ISSN：1673-9078

年,卷(期)：2000,16(2)

所属栏目：应用技术